Von Winning
Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP: Des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein!
Riesling WIN WIN
WIN WIN Riesling gärt und reift je zur Hälfte im Holz und Edelstahl. Die Trauben kommen aus unseren Weinbergen in Deidesheim und Ruppertsberg. Er ist vielschichtig und salzig, aber frisch, hat saftige Frucht und bietet großes Trinkvergnügen.
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2019/20 |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol. |
| Ausbau: | Holz und Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
Rosé WIN WIN
WIN WIN Rosé ist zum größten Teil aus Pinot Noir gekeltert. Die Trauben werden mit dem Ziel Rosé geerntet und sind kein Nebenprodukt der Rotweinbereitung. Zum Teil im Holz vergoren, ist dieser Rosé frisch und fruchtbetont, aber auch toll strukturiert und komplex.
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Spätburgunder Rosé |
| Jahrgang: | 2019/20 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Ausbau: | Holz und Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
Sauvignon Blanc I
In der Nase florale Noten, Feuerstein, fast verspielt. Am Gaumen kräftig, mit einer spürbaren Holz-Herbheit im Abgang.
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
| Ausbau: | Doppelbarrique |
| Trinktemperatur: | 10 - 11 °C |
Sauvignon Blanc II
In der Nase erst Stachelbeeren, dann Mirabellen, Birne und Zitronenzeste hinzu. Am Gaumen fruchtig-herb, jugendlich mostig mit zartem Hefeton, rauchige Nuancen, vollmundig nach reifen Mirabellen.
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2019/20 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % Vol. |
| Ausbau: | Stahltank |
| Trinktemperatur: | 9 - 10 °C |
Sauvignon Blanc 500
Sauvignon Blanc 500 ist eine Selektion der spektakulärsten 500 Liter Fässer. Der Wein ist mineralisch würzig mit vielschichtigen Aromen von Mango und Maracuja bis Limette und Grapefruit. Feines Holz und vibrierende Säure machen ihn zu einem Erlebnis, das man sonst nur bei weißem Bordeaux bekommt.
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
Riesling Pechtstein GG
"Pechstein GG liegt am Hang im Norden von Forst und hat Sandstein, Kalk und viel Basalt im Boden. Spontan in 500l Eichenholzfässern vergoren und 1,5 Jahre auf der Hefe gereift. Ein dichter, intensiver und sehr tiefer Riesling von einer außergewöhnlichen Lage."
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Ausbau: | grosses Holzfass |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
Riesling Ungeheuer GG
"Ungeheuer GG in Forst ist eine der bedeutendsten Rieslinglagen Deutschlands. 1869 wurde das Ungeheuer zur Eröffnung des Suezkanals ausgeschenkt und hatte schon Fans wie Goethe oder Otto von Bismarck. Sandstein, Kalk und Basalt am Hang über Forst."
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |